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美食

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下厨房,分享家常一日三餐;下馆子,秀晒经典本地美食。

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戏三里
10份懒人早餐做法,上班上学也能不用早起睡到饱!
香菇蒸蛋羹 / 食材 / 干香菇、鸡蛋 、盐、味精、糖、生抽 / 步骤 / 1、干香菇泡发,用刀切成丁 2、鸡蛋3个,打散后放入香菇丁,泡香菇的水(鸡蛋和水比例约1:2),盐,味精,糖,拌匀 3、水烧开后,把碗放蒸架上,上面倒扣一盘子,中小火蒸10分钟 4、开盖撒上葱花,再蒸5 ... [查看]
港岛妹妹cc
白菜不炒不炖不腌制,香味浓郁,女儿一次吃了3个
现在正是白菜大量成熟上市的时候,我买了一些白菜回来,一部分腌制起来,还剩了一些白菜。女儿一直希望我给她做猪肉白菜包子,平时女儿不喜欢吃炒起来的白菜, 反而喜欢白菜馅的包子,刚好这几天有时间,于是就随了女儿的意在家做了顿大白菜包子, 刚出锅,闻着香味的女儿就一次连吃了3个非常满 ... [查看]
王嘻嘻ykx
早餐别凑合!这7份面食早餐,宝宝吃了还想要~
老人都说吃面食养人,有的人天天吃都吃不腻,这是酷爱面食的表现了吧。你家宝宝早餐都吃啥?是不是以面食为主呢? 据好豆数据观察,面食同样是宝宝最爱的早餐啦,今天好豆君要教会你几种适合宝宝吃的面食早餐,让早餐不重样。 关键是,做法简单,不会做饭的人也学的会哟。让宝宝一天元气满满,从美丽早 ... [查看]
dy6667
年夜饭,推荐大家这6款硬菜,第一道味道鲜美,营养价值高
1,葱姜炒圣子。材料:蛏子,香葱,姜,干辣椒,盐,生抽,蚝油,鸡精,做法:将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙,葱切段,姜切丝,干辣椒剪成丝,锅内烧开水,放入蛏子煮至蛏子半张开壳迅速捞出控水,剥开蛏子,去掉蛏肉周围的一圈砂线,将蛏肉剥出备用,锅内放油烧至7成热,放葱白段、姜丝、辣椒丝爆香,倒 ... [查看]
珍珠乖乖520
二十种饼的做法,不需发面,太好吃了,天天吃不腻!
虽然小编是个南方人,但对于北方的面食却是大大的向往!无论是山东的大馒头,还是西安的肉夹馍都爱的不得了。 还有各式各样的菜饼,真的欲罢不能,不多说了,直接上菜谱,照着做,连吃一个月面食都不腻 1 葱油饼 用料: 面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量; 做法: 1.面粉中 ... [查看]
阿哈3434
炒猪肉,别只会用料酒去腥,多加1步,猪肉鲜嫩香弹,不粘锅
如果说一道哈妹久吃不腻的菜,一定是青椒炒肉丝。只要餐桌有这道菜,一定是连吃三碗饭,下饭又好吃。 最简单的食材反而造就难得可贵的美食,平时我们烹饪中处理肉的腥都是用料酒,其实有个很简单的方法又能去腥又可以提鲜,就是放一丢丢白糖。可以让肉的鲜味完全散发出来和蔬菜融为一体,口感鲜嫩又爽口 ... [查看]
winnie757
冬天萝卜、玉米这样吃,比人参还补!养胃消食,好吃健康!
1 烹饪步骤 处理玉米:玉米剥去外皮,外皮改刀备用。 做玉米浆:取下玉米粒,一部分打碎成玉米浆。玉米浆做法:玉米粒以2:1的比例混合,再加200克面粉、20克泡打粉、100克酸奶,最后加入苹果粒、搅拌均匀。 蒸制:将面浆放到玉米皮上,上锅蒸制20分钟即可。 2 烹饪步骤 ... [查看]
我肚子大了啊
天冷犯懒来一锅,随便煮都好吃,美味融在一锅里真鲜!
昨天是大寒,是大部分地区最冷的时候,甚至还有“小寒大寒,冷成一团”的说法。最近安吉阴雨连绵,寒风瑟瑟的日子多的是。 火锅和各种煲是天寒地冻的最佳饮食选择! 锅里咕嘟咕嘟冒着热气, 和朋友们围坐一圈,一起边聊边吃,暖身效果一级棒。 ... [查看]
guaguauo
做蛋炒饭时,多数人都忽略了这一步,难怪做好的蛋炒饭不香不入味
要是说起蛋炒饭,想必大家都是非常熟悉的吧,其实蛋炒饭是一道非常的简单而且还特别好吃的一种美食,其实现在不管是在家里还是在小吃店里面,如果是能够吃上一碗香浓的蛋炒饭的话,那也是会非常的好吃的。 不过现在有很多的人都会自己在家里做蛋炒饭,但是都是会发现这样一个问题,那么就是自己在家里做 ... [查看]
做蛋炒饭时,多数人都忽略了这一步,难怪做好的蛋炒饭不香不入味做蛋炒饭时,多数人都忽略了这一步,难怪做好的蛋炒饭不香不入味做蛋炒饭时,多数人都忽略了这一步,难怪做好的蛋炒饭不香不入味
吃货本人
有香蕉就能做的小甜点!酥香脆甜,好吃到飞起来!
食物在油中翻滚, 脆脆的表皮,嫩嫩的内里, 美味的酱汁在口中四溢。 煎炸的世界实在诡异, 即使怕胖也抵挡不了这“油腻腻”的诱惑。 葱油饼、锅贴、炸油糕、豆皮、油条、春卷、 爆鱼、馓子、香酥鸭、臭豆腐、干炸响铃、麻球…… 口水掉下来没? ... [查看]
爱吃薯片1
没有烤箱,也能做风味大排,厨师长教程,简单易学,口感正宗
排骨中有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白。可以促进幼儿的发育,也能预防老年人的骨质疏松问题。排骨中的血红素也能有效地改善缺铁性贫血。 合理的食用排骨,还有保健脾胃的功能,中医认为,排骨能够滋阴壮阳,不管是对男性还是女性都是极好的食疗材料。而且排骨还非常适合补身子,我们都知道孕妇在养身 ... [查看]
梅梅子o
奶奶做了50年的炸肉丸子,牢记这3点窍门,成品外酥里嫩鲜美多汁
今年的冬天很奇怪,南方下了几场大雪,北方反而没怎么下雪,天气也没往年那么寒冷,还有3周左右年关将近,家家户户都忙活着准备年货,各种平时吃不到的美食纷纷上场,鸡鸭鱼肉水果零食应有尽有,年根底我又开始馋奶奶做的炸肉丸子,想一想都口水都流了一地,据说奶奶从年轻的时候就开始做肉丸,已经 ... [查看]
小小新33
酸甜辣香的醋溜白菜不会做?40岁大厨手把手教你,怎么吃都吃不够
每年到了冬天,白菜就成了菜市场的新宠,每个商户都提供白菜。白菜即便宜又好吃,明天冬天我妈妈都会买一堆白菜,想方设法的作出不同口味的白菜。 但是我还是最喜欢吃酸甜香辣的醋溜白菜。醋溜白菜取材简单,制作方法方便,吃起来酸辣可口,不仅养生而且开胃。在过年这段期间,大鱼大肉吃多了,吃上一道 ... [查看]
mumumimimi
教你几道鲜香美味的家常菜,学会了过年家宴上可以露一手啦
彩椒蒸蛋 需要准备的食材是:黄椒,红椒,1个鸡蛋,适量的番茄酱。 将彩椒洗净,切丁,番茄酱拌入彩椒,搅拌均匀。把彩椒丁均匀的铺在盘子外圈,将鸡蛋磕在中间凹陷处。放入锅蒸一会儿,蒸至蛋白凝固就大功告成啦~是不是超简单呢~ 沙茶牛肉煲 需要准备的食材是:1000克牛肉,4勺沙茶酱,11片姜 ... [查看]
mumumimimi
这6道热气腾腾的早餐,很适合寒冬的早晨,暖身暖胃,做法简单
冬日的早晨天寒地冻,虽然很想赖床多睡一会儿,但是一想到要吃早餐,还是会立马爬起来,毕竟早餐要吃好,这里说的吃好,不仅仅指吃饱,也要吃的暖和,吃的有营养,这样一整天才会有好的精气神。 寒冬的早餐我推荐这几道,荤素搭配营养丰富,一大碗下肚,暖身又暖胃。而且自己做法既干净又卫生,做法也简 ... [查看]
chuwang厨王
山药的10种高大上做法,大厨都轻易不外传
入冬后正是吃山药的大好季节,之前我们家庭美食也介绍过多次,这次是介绍五星大厨的杰作,一般在饭店都很难吃到的,在家自己也能做。大人孩子都爱吃,动手试试,不算太难! 【桂花酿山药】 -原料- 山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。 -做法 ... [查看]
吃货大宝贝223
在东北,这三道菜是人人都喜欢的下酒菜,你喜欢吗?
东北菜是大众非常喜欢的菜系之一,尤其是小鸡炖蘑菇、锅包肉这几个菜,更是远近闻名,去过东北的朋友,都夸东北人好,东北菜更是不赖。 今天哈妹给大家推荐的是三道东北的家常菜,下酒又下饭,吃过一次保管你还想吃。 溜肉段 配料:瘦肉250克、尖椒一个、胡萝卜一小截、葱适量、蒜2瓣、淀粉5 ... [查看]
yyuyu11
速成懒人早餐,能烤又能煎,一咬酥掉渣!
一日三餐,早餐极为重要!每天早上,睁开惺忪的睡眼,挣扎出温暖的被窝,艰难地披裹上大衣,这时的自己像是走过千山,踏过万水,能量宣布告罄~ 所以,此时急需一份能量满满的早餐来填饱饥肠辘辘的胃! 许多人应该和美食君一样,特别爱吃酥酥脆脆的手抓饼,可自己做略显麻烦,所以更愿意去超市买速 ... [查看]
大咖李立
田螺这6种美味的做法,每一道都让你吃的停不下来!
田螺对于大家来说都不陌生,而且田螺是很物美价廉的水产品了。基本全国大小市场都能买得到。田螺的做法丰富多样,做出来的菜,既下饭,又配酒。所以,很多人都非常喜欢吃田螺。 田螺这6种美味的做法,每一道都让你吃的停不下来! 1、爆炒田螺 这应该是非常经典,也是非常多人爱吃的田螺做法。爆 ... [查看]
guaguauo
年前开启学做饭模式,今天学着做这四道硬菜吧
豆豉姜汁蒸排骨 材料:豆豉、姜、蒜头、生粉、糖、盐、鸡精 做法: 1、豆豉洗干净,沥干水分,并切碎; 2、姜去皮,磨成姜蓉,蒜头去掉外皮,切成米粒状; 3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀; 4、排骨洗干净,沥干水分; 5、加入1勺生粉,再加入混合均匀的调料搅 ... [查看]
妈妈做的味道
硬菜里的红人,年夜饭就靠它镇场子,一学就会!
对口味的多样性很执迷的民族,咱算一个,新加坡也算一个。我曾经在新加坡的咖啡厅里点过一杯清咖,硬是在saler热情的眼神里,往里头加了砂糖、炼乳和牛奶,抿一口,这味道很上头。 【美食混搭】这事吧得看缘分,我虽然栽在了新加坡的高甜咖啡里,却在一道辣椒 ... [查看]
爱吃薯片1
做糖醋蒜时,加点白酒,做出来的糖醋蒜更入味,吃一年都不坏
数九寒冬,进入三九之后天气愈发寒冷,这时候几乎每次朋友聚会都会选择火锅。的确,不管是夏天还是冬天,火锅一直都是非常有人气的,朋友聚会吃着热闹,家庭聚会吃着开怀,小朋友喜欢,成年人喜欢,连老人也非常喜欢。说起吃火锅的时候,在北方特别喜欢搭配一样食物,那就是糖醋蒜。一口羊肉一口酸甜爽口 ... [查看]
梅梅子o
炸丸子不用调糊,直接用剩米饭,口感鲜脆还美味,要赶紧收藏了
到了冬天,炸丸子是非常受欢迎的。平常炸上一盆丸子,饿的时候可以拿来当成零食吃,做法的时候装上一盘就可以上桌了,口感鲜香美味,是非常好吃的。不过大家平常炸丸子都是要调糊的,比较麻烦,今天小编就分享一个用米饭做丸子的方法,这种丸子做起来不仅方便,而且吃起来口感比较脆。 很多人喜欢吃 ... [查看]
小小新33
今日吃点|五个小窍门蒸出滑润蛋羹!
如果随意打散几个鸡蛋加点水就上锅蒸,上面的气泡好多,常常是蛋水分离。现在的做法就不一样了,经过多次试验,新手也可以蒸出平如镜面,滑如丝绸,细腻如豆腐一般的鸡蛋羹。 蒸蛋羹,可以加入肉泥、鲜虾、虾仁、蛤蜊等同蒸,也可单独蒸。今天就从基础说起,制作关键有五,掌握好了,就可如图一样。 ... [查看]
mumumimimi
三道经典凉拌菜,开胃又解腻,赶紧收藏吧!年夜饭上用得着
到了过年的时候,大鱼大肉是绝对少不了的,但是肉吃多了也不好,不仅油腻,还容易消化不良,所以做几个凉拌菜就非常有必要了。今天小编给大家说几道非常经典的凉拌菜,大家可以收藏一下,到了过年的时候可以试着做,吃起来绝对美味又可口,用来给肉菜解腻非常合适。 第一道菜是腐竹花生拌菠菜,小编 ... [查看]
版块达人